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Biais de la portion

Tendance à consommer davantage lorsqu'une portion plus grande est proposée, indépendamment de la faim ou du besoin réel.

En quoi consiste ce biais ?

Biais de la portion en bref

Le biais de la portion illustre l’influence de la taille des portions ou des emballages sur la quantité consommée. Ce biais est largement étudié dans le domaine de la nutrition et du marketing, révélant comment des portions plus grandes poussent les individus à manger ou utiliser davantage que nécessaire.

De quel type de biais fait-il parti ?

Biais de raisonnement

Erreurs dans la logique ou le processus de réflexion, souvent dues à des raccourcis cognitifs, des raisonnements motivés ou des informations limitées.

Qu'est-ce qui se joue au niveau de notre cerveau ?

Le Besoin d'agir vite

Notre cerveau est constamment confronté à des situations nécessitant des réponses rapides pour maximiser notre survie et notre efficacité. L’enjeu réside dans l’équilibre entre rapidité et précision : il doit prendre des décisions rapides basées sur des indices parfois incomplets ou biaisés, tout en minimisant le risque d’erreurs critiques.
Ce qui explique pourquoi :

  • Pour accomplir nos tâches, nous avons tendance à vouloir compléter celles dans lesquelles nous avons déjà investi du temps et de l’énergie

    Une fois un effort engagé, notre cerveau lutte pour éviter le gaspillage de ressources (temps, énergie, émotions). L’enjeu est de savoir quand persister pour maximiser les bénéfices ou abandonner pour éviter des pertes supplémentaires, ce qui est un équilibre mental délicat à atteindre.
Parti-prenantes

Qui est impacté par ce biais ?

Utilisateur

Les utilisateurs peuvent consommer plus qu’ils ne le souhaitent, influencés par la taille des portions proposées.

Designer

Les designers peuvent exploiter ce biais pour augmenter la consommation, mais cela peut soulever des questions éthiques.

Commanditaire

Les commanditaires peuvent utiliser ce biais pour maximiser les ventes, mais au détriment du bien-être des utilisateurs.

Ne vous y laissez pas tromper !

Comment réduire l'impact de ce biais ?

Quelques précautions

Proposer des portions adaptées et informer les utilisateurs sur les tailles de portions pour encourager des comportements équilibrés.

Quelles méthodes pour s'en prémunir ?

  • Design intentionnel

    Proposer des tailles de portions qui favorisent des comportements sains.

  • Information claire

    Inclure des informations nutritionnelles visibles et compréhensibles sur les emballages.

Allons plus loin !

À la découverte de ce biais

Découverte & mise en évidence

Ce biais a été mis en lumière par des chercheurs comme Brian Wansink, qui a montré que les tailles de portions influencent directement les comportements de consommation.

Au quotidien

Dans une expérience, des participants ont mangé 73% de plus lorsque leur bol de soupe se remplissait automatiquement sans qu’ils s’en rendent compte.